Sarika Sor Origine – En ce qui concerne “Top Chef”, Sarika explique : “Chaque compétition a sa propre bizarrerie, et celle-ci doit être filmée. Une fois, un journaliste m’a demandé : “Alors, quand vous zestez un citron, vous le faites pour l’acidité, n’est-ce pas ?”
J’ai simplement dit “Oui” plutôt que d’essayer de répondre dans ses termes. Alors je me suis dit à nouveau : “Tiens, je zeste un citron pour ajouter un peu de zeste et d’acidité.” Cependant, Sarika Sor est incapable de faire ce constat. Je les hébergerais et cuisinerais pour eux.
Lauréate d’Objectif Top Chef sur M6, Sarika Sor rejoint l’équipe du Chef Philippe Etchebest dans le premier épisode de la nouvelle saison de Top Chef, diffusé le 1er mars.
Sarika Sor, 29 ans, est coachée par entretien alors qu’elle est Compiègnoise (60 ans) de naissance et Lilloise (40 ans) d’adoption. Ayant déjà participé et remporté Objectif Top Chef sur M6, il n’est pas surprenant qu’elle poursuive sa carrière culinaire sur Top Chef, dont le premier épisode a été diffusé le 1er mars de cette année (2023). Il y a seulement deux ans, elle a décidé de faire carrière dans la cuisine. Chemin insolite menant à un désir endormi.
Tout sauf la cuisine
Elle décrit une éducation asiatique traditionnelle dans laquelle la réussite sociale et scolaire figure parmi les principaux objectifs. Après avoir obtenu son bac scientifique, elle envisage d’intégrer la faculté de droit de Troyes. Cependant, elle décide d’arrêter après avoir terminé un semestre. Cela ne m’allait pas bien.
Afin de subvenir aux besoins de ma famille, j’ai passé six mois à travailler comme cheffe de ring dans le restaurant de mon oncle à Troyes. J’ai aimé interagir avec les clients et l’élément commercial, c’est pourquoi je reste dans ce domaine. La première de nombreuses incursions dans l’industrie hôtelière… de l’extérieur.
Elle a travaillé dans des environnements similaires à l’industrie hôtelière tout au long de sa carrière universitaire. En fait, je gravitais autour de toi. J’ai aimé ça, alors j’ai cherché des stages connexes, mais je n’ai jamais jeté un coup d’œil à l’intérieur.
Et pourquoi pas, si vous êtes un grand chef ?
J’ai invité des amis et préparé un repas. Ensuite, cela s’est transformé en véritables repas liés à l’émission de la semaine suivante. Mais à vrai dire, pour l’instant, je ne ferais rien car j’aurais trop peur qu’on se moque de moi.
De plus, parallèlement, elle nourrit l’idée, avec son petit ami Valentin, de quitter la France après avoir terminé sa maîtrise. C’est donc ce que j’ai fait. En septembre 2021, elle retournera à l’école pour passer un CAP d’art culinaire en un an à l’Ecole Internationale de Lille, elle décroche sa première offre d’apprentissage au restaurant L’Arc à Lille et entre en apprentissage au concours Mange Lille.
Sarika, originaire de Thourotte et espoir de Top Chef, s’est qualifiée pour le prochain tour de compétition la semaine dernière. Elle place son équipe violette en tête du classement après avoir remporté le concours de la salade de fruits avec une victoire décisive le 12 avril. Dans le dernier épisode de l’émission de M6, diffusé ce mercredi 26 avril à 21h10, elle poursuit son aventure.
Un défi sur le thème du club sandwich
Dans l’épisode du 19 avril de Top Chef sur M6, l’ancienne Thourottoise Sarika s’est imposée avec ses créations culinaires. La nourriture servie dans un palais a servi d’inspiration. Les candidats ont passé 24 heures à essayer de rendre heureux les clients du luxueux hôtel Crillon à Paris.
Le défi consistait à réaliser un club sandwich selon la recette du directeur de cuisine de l’Hôtel de Crillon, Boris Campanella. Le but du club sandwich est de farcir autant de poulet, de bacon, de tomates confites, de relish sucrée, de pain au lait et de pain dans un emballage aussi petit que possible, lui donnant ainsi l’apparence d’un club de croquet.
Prêt pour le prochain chapitre de l’aventure
Dans cette vidéo, Sarika fait un maki club sandwich et l’appelle “In Da Club” d’après le nom de la recette qu’elle a utilisée. Efiloché de cuisse de poulet, gelée d’eau de tomate, sucre assaisonné, chips de bacon et mayonnaise à l’ail noir et aux anchois forment la base de ce plat fusion aux influences asiatiques. L’espoir voulait injecter du “peps” dans son travail, alors elle a misé sur une mayonnaise sucrée, acidulée et épicée fortement assaisonnée à son image. Je veux changer la recette, insiste le candidat.
Sarika Sor Origine : Cambodgienne
Le plat est réussi, mais trop éloigné de la cuisine “club sandwich”, selon la chef Hélène Darroze, doublement étoilée au guide Michelin. À la suite de sa troisième place, son équipe violette perd des points mais elle passe au tour suivant avec l’équipe de deuxième place.
Le 1er mars, M6 diffusera la saison 14 de “Top Chef”, sa série phare de concours de cuisine. Portrait.Une boule d’énergie Vous devez réussir à retrouver Lilloise Sarika Sor, 29 ans, lors des auditions de la saison 14 de Top Chef.
Les autres le sauront bientôt. Avec l’aide de “Top Chef : Mission Impossible”, vous pouvez vous préparer aux défis de l’émission comme un vétéran chevronné des concours télévisés. C’est du moins l’impression que j’ai donnée aux autres.
Pas grave. Un sens remarquable de la résolution imprègne l’air autour de la jeune femme cambodgienne. Son parcours n’est en aucun cas typique. Pourquoi demandez-vous? Ma famille a échappé au génocide des Khmers rouges. Plus nous étions loin de chez nous, plus ils voulaient que nous réussissions.
La jeune femme va accumuler cours et diplômes. J’ai fait ma part de choses appropriées pour les rendre fiers aussi. Elle passera néanmoins six mois à travailler au restaurant de son oncle, Damier, à Troyes. Elle finira par atterrir dans la section cuisine de Leroy Merlin.
Elle est si dense que les gens l’appellent “Elle a un gros cerveau”
La vie va prendre le relais : juste avant qu’il ne parte avec sa chérie un an en Australie, la pandémie de Covid l’a contraint à changer de cap. Pour ma part, j’ai décidé de m’entraîner et de me lancer. Elle a commencé à fréquenter l’école hôtelière de Fives. Apprend les ficelles à l’Arc rue des Bouchers, puis passe au Clarance avec Thibaut Gamba pour compagnie « top » et « cuisine dingue ».
Le leader a également été conquis. Nous sommes tombés sur sa fille gardée et il a dit: “Elle a un gros cerveau, des valeurs désintéressées qu’elle a apprises de son éducation.” Elle a été très attentionnée ici chez nous.
Elle doit continuer dans cette direction si elle veut avoir une chance d’avancer loin dans la compétition. Florent Ladeyn, Nicolas Pourcheresse, Damien Laforce et Camille Delcroix ne sont que quelques-uns des notables qui ont traversé la région. Ils seraient certainement d’accord pour dire que c’est un bon tremplin si on le leur demandait.
Le lauréat d'”Objectif Top Chef” reçoit l’honneur de faire partie intégrante de l’équipe de Philippe Etchebest, le golgoth médiatique de M6, qui empile ses programmes comme une pile de crêpes Du coup, je n’étais pas trop dans le premier épisode. En raison de la composition des équipes, je n’obtiens que 15 secondes d’attention de la part de mes admirateurs enthousiastes. Elle portera certainement le bleu signature d’Etchebest.
Sarika garantit qu’il est un excellent entraîneur. Parce qu’il exerce une pression, il doit avoir le dessus s’il veut atteindre ses objectifs. Et son but ultime est de voir son équipe remporter le trophée, comme l’indique Objectif Top Chef.
