Noémie Honiat Taille

Répandre le plaisir du partage
Noémie Honiat Taille
Noémie Honiat Taille

Noémie Honiat Taille – Nomie Honiat (parfois orthographié Noémie HoniatN) est une pâtissière française née en février 1989 à Versailles. Elle a remporté le Championnat de France des desserts junior en 2011, et aujourd’hui, à 24 ans, elle est finaliste de la saison 5 de Top Chef sur M6. Avant cela, à 22 ans en 2012, elle avait terminé cinquième de la saison 3 de Top Chef. Chef.

Nomie Honiat a grandi en région parisienne puis en banlieue toulousaine, fille d’un père informaticien et d’une mère comptable. En tant que jeune adolescente, à peu près au moment où elle est en quatrième année, son intérêt pour la cuisine s’épanouit en une véritable obsession.

Elle est étudiante à la prestigieuse Académie Hôtelière Paul-Augier de Nice. La passion de la pâtisserie est née lors de la première étape du chef Vincent Lemercier en 2006 à Théoule-sur-Mer. Elle est titulaire d’un baccalauréat ès sciences en technologie en gestion hôtelière et d’un baccalauréat en sciences appliquées en arts culinaires et service de restauration avec une mention supplémentaire en arts culinaires en arts de la pâtisserie d’une école culinaire française.

Elle a travaillé en tant que stagiaire puis salariée dans des hôtels prestigieux comme le Cap-Eden-Roc à Antibes1, le Grand Hôtel à Saint-Jean-Cap-Ferrat, l’Hôtel Mariott à Monaco5, le Majestic, le Hilton, ou encore la gare d’Isola, où elle a donné des représentations privées en tant que cuisinière.

Elle a remporté plusieurs concours, dont le “Jeune talent de la gastronomie” en cuisine en 2010 et le “champione de France Junior de dessert” en 2011 (avec le dessert “Éclosion exotique en guise de gourmandise”), ainsi que le ” championne de Belgique de pâtisserie” en 2013, et “finaliste régionale du championnat de France de dessert” en 20148.

Elle participe au tournage de la saison 3 de Top Chef à l’automne 2011 et arrive à la cinquième place. La diffusion du concours débute le 30 janvier 2012 et se poursuit jusqu’au 9 avril 2012. En 2012, Nomie Honiat commence à travailler comme chef pâtissier dans la boutique de Verviers du chocolatier belge Jean-Philippe Darcis.

En 2013, elle a co-écrit un livre de cuisine avec Darcis intitulé “Duo de choc-olat”. Nomie Honiat est revenue aux sessions d’enregistrement de Top Chef à l’automne 2012, cette fois en tant que juge pour le défi “War of the Restos” de la saison 4. Là-bas, elle rencontre le futur compagnon Quentin Bourdy, candidat.

À l’été 2013, elle fait partie des dix anciens candidats en lice pour une place dans la saison 5 de Top Chef, avec Quentin Bourdy. Elle parvient à accrocher l’une des quatre places réservées aux anciens candidats. Elle se rend au dernier tour de la compétition, où elle arrive troisième. Les résultats du concours sont annoncés en 2014, et pendant ce temps.

le livre de Nomie Honiat et Quentin Bourdy, “Coup de foudre et coup de fourchette”, est publié aux éditions Eyrolles. Après avoir épousé Quentin Bourdy le 11 octobre 2014, Nomie Honiat s’est installée avec lui à Villefranche-de-Rouergue. Ils s’associent pour reconquérir l’hôtel-restaurant de Jacques Bourdy (le grand-père de QuentinUnivers1).

Ils sont nommés “Jeunes Talents” par le Gault&Millau11 et reçoivent deux toques pour leurs efforts en 2015. L’année suivante, ils reçoivent un Bib Gourmand de Michelin. En 2020, Quentin Bourdy vendra l’hôtel-restaurant Univers afin de financer son projet de réouverture Jacques a dit avec Nomie Honiat. Nomie Honiat a également développé sa propre infrastructure de planification de mariage.

Noémie Honiat Taille

En 2018, Nomie Honiat est apparue comme juge dans l’émission Le Meilleur Pâtissier18, et en 2019, elle sera l’animatrice de la série Netflix C’est du gâteau ! (Nailed It! France en anglais). Lundi 2 janvier, Noémie Honiat débutera son mandat de jurée à La Meilleure boulangerie. une occasion de se concentrer un peu plus sur sa propre vie et ses préoccupations.

Sur M6, le lundi 2 janvier, les téléspectateurs pourront revoir la dixième saison de La Meilleure boulangerie. Les juges du concours de cette année seront rejoints par Nomie Honiat, la finaliste de Top Chef 2014. Après avoir été nommée Meilleure Chef Pâtissière en 2018 et hôtesse de C’est du gâteau en 2019, la gagnante peut désormais ajouter une plume de plus à sa casquette.

A noter également que c’est via son passage sur Top Chef en 2012 qu’elle a rencontré son futur mari, Quentin Bourdy. “L’année suivante, j’étais juré pour le concours de restauration, que Quentin a finalement remporté. J’ai envoyé des tablettes de chocolat aux trois malheureux candidats, et Quentin a déjà envoyé ses remerciements.

” Ils se sont finalement mariés et leurs adorables enfants, Zacharie, aujourd’hui âgé de 6 ans, et Evie, aujourd’hui âgée de 5 ans, sont le fruit de cette rencontre. Décidément, Nomie Honiat a tout pour se contenter. D’autant plus que la cheffe a des projets ambitieux. Elle est devenue organisatrice de mariage après que sa sœur a repris la direction de l’entreprise familiale.

Ma nouvelle gamme d’outils de pâtisserie française comprend des outils pour les boulangers expérimentés et les amateurs, ainsi qu’une sélection de moules à gâteaux en forme d’animaux, de légumes et de fruits parfaits pour l’anniversaire des enfants.arties. Non, les projets ne s’arrêteront pas là. Son livre sur la décoration de gâteaux devrait sortir en 2023.

Un tout nouveau projet C’est pourquoi la demoiselle a sauté sur l’occasion pour devenir jurée du concours de la Meilleure Boulangerie. “Ce temps passé avec Bruno (Cormerais) a été tellement éclairant. Au rayon pain, il m’a claqué. C’était incroyable de voyager pendant dix semaines à la recherche de boulangers à travers la France.

J’ai développé humainement, appris des compétences, et maintenant je me retrouve complètement fragmenté. Informé et divertissant, ce salon est l’un de mes préférés. Les concours offrent ‘occasion de se tester et de réseauter avec des leaders de l’industrie. Noémie Honiat est née le 6 février 1989 à Versailles. C’est en CM1 qu’elle découvre son amour pour la cuisine, et plus particulièrement la pâtisserie.

Noémie Honiat Taille
Noémie Honiat Taille

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Le contenu est protégé !!